A assadeira é o máximo! Deu certo! É na forma de um tabuleiro e fica bem fácil tirar os cookies. Basta empurrar.

E os cookies ficaram ótimos. Coloquei metade de chocolate ao leite em barra e metada de meio-amargo. E a manteiga sem sal é fundamental.

Assadeira de Silicone ?

Comprei uma assadeira de silicone!!!! E vai direto ao forno, dá para acreditar? Ainda não testei, mas amanhã conto o que aconteceu.
Com tanto processo para fazer e eu assando cookies ?!?!?!?!

Por que meus cookies não ficam perfeitos ?

Por que meus cookies não ficam perfeitos como os da Nigella?

Já fiz a receita umas 4 vezes. Eles ficam muito gostosos, mas não com aquela cara de cookies americanos.

Nas primeiras vezes, peguei uma receita errada e, ao invés das 175 g de chocolate coloquei 500 g de chocolate ao leite derretido. De gosto estavam muito bons, mas era pura gordura. Esparramavam na assadeira.

Desconfiei que não podia levar tanto chocolate e fui procurar o vídeo no google e encontrei! Vi como ela os preparou e anotei a receita certinha.

Também não usei chocolate amargo 70% cacau. E depois quero que a receita dê certo!

INGREDIENTES
125g dark chocolate, minimum 70% cocoa solids

150g farinha de trio

30g cacau em pó (usei os dos padres)

1 colher de chá debicarbonato de sodio

1/2 colher de chá de sal

125g manteiga temperatura normal

75g açucar mascavo

50g açucar refinado

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 ovo gelado,

350g de gotas de chocolate ao leito ou dark chocolate chips
Rende 12 porções

Modo de Fazer
1.Preaqueça o forno a 170 ° C

2. Derreta os 125g de chocolate escuro, no microondas ou em em banho-maria

3. Coloque a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela.

4. Misture a manteiga e o açúcar em uma outra bacia. (pode ser na batedeira) Adicione o chocolate derretido e misture bem.

5. Acrescente o extrato de baunilha e o ovo frio, e em seguida, agregue os ingredientes secos. Finalmente acrescente as gotas de chocolate.

6. Faça 12 bolas d0 tamanho de bolas de sorvete - uma colher de sorvete e uma espátula são as melhores ferramentas para o trabalho - e coloque em uma assadeira untada levemente com 6 centímetros de intervalo. Não alise-os.

7.Cozinhe por 18 minutos, teste com um palito para se certificar de que sai semi-limpo e não molhou com massa de bolo. Se você furar um chip de chocolate, tente novamente.

8 .Leave para esfriar um pouco na assadeira por 4-5 minutos, e depois transferi-los para uma gradinha para endurecer .

Amanhã farei mais. E com chocolate meio-amargo.